الهريسة جامدة اوى

المقادير
3 كاسات سميد
1 كاسة جوز هند
1 كاسة سكر
2/3 كاسة زيت عباد الشمس
1 كاسة لبن (زبادي)
2/3 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر أو كربونة
للزينة لوز أو فستق مقشور
كاسة و نصف قطر (شيرة)

الطريقة
1. تخلط المقادير الجافةسوياً
2. يضاف الزيت للخليط و يبس
3. يضاف اللبن بالتدريج حتى الحصول على قوام مناسب
4. تدهن صينية فرن بقطر 30 سم بالزيت حتى لا تلصق الهريسة
5. تصب الهريسة في الصينيةو تقطع بالسكين الى معينات
6. يوزع اللوز على سطح الهريسة و توضع في فرن متوسط الحرارة
7. عندما تنضج الهريسة و تحمر أطرافها يتم تحمير الوجه قليلا حتى يكتسب اللون البرتقالي
8. يصب القطر البارد على الهريسة فور خروجها من الفرن
9. و بصحة و عافية