basmet_hop مشرف منتدى
عدد الرسائل : 1279 العمر : 114 المزاج : تمام الدولة : لاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 28/01/2008
| موضوع: فته اللحم علي الطريقه المصريه الإثنين أبريل 28, 2008 1:13 pm | |
| المقادير كوب ونصف ارز مصري 5ارغفه خبز شامي كيلو لحم بتلو 2بصله كبيره 6 فص ثوم 1 معلقه كزبره 1/4كوب صغيره خل معلقه صلصله طماطم اثنان ونصف مرقه لحم زيت/ملح/بهارات/فلفل الطريقة نقوم بتحضير الارز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيداونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك ونقوم بتحضير الخبز بتقطيع الرغيف الي مربعات صغيره وندخله الفرن ليتحمص ونحضر اللحم نضع الزيت في الصينيه ثم نضيف البصل والبهارات والفلفل ثم نشوح اللحم قليلا مع البصل المبشور وبعد ذلك نضيف الماء ونغطي الصينيه ونترك اللحم حتي يستوي ونضع الزيت في قدر علي النار ثم الثوم ثم نضيف الكزبره ونقلبه لمده3 دقائق ثم نضيف مكعبات الطماطم دون ان يتغير لون الثوم حتي تكون خفيفه ثم نضيف معلقه الصلصله واخيرا الخل والملح حسب الرغبه وبهذا تكون التقليه جاهزه نقوم بتسويه الارز بالطريقه المعتاده ارز ابيض نحضر مرقه اللحم علي النار وعندما تغلي نضيف الخبز المحمص ونقلبه علي نار هادئه وعندما نضيف التقليه وتقلب مع ترك 5ملاعق للتزيين ثم نحضر صينيه ونقوم بوضع خبز الفته اولا ثم فوقها الارز ونجملها بالتقليه المتبقيه ونضع اللحم فوقها وبالهناء والشفاء | |
|
massari عضو متميز
عدد الرسائل : 532 العمر : 39 الموقع : www.mama.com المزاج : بيبسي الدولة : لاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 28/01/2008
| موضوع: رد: فته اللحم علي الطريقه المصريه الثلاثاء أبريل 29, 2008 1:50 am | |
| نااااااااااااااااااايس موضوع والف شكر علي المجهود الرائع ونريد المزيد يارب اتمني تقبل مروري | |
|
basmet_hop مشرف منتدى
عدد الرسائل : 1279 العمر : 114 المزاج : تمام الدولة : لاوسمة : السٌّمعَة : 0 نقاط : 0 تاريخ التسجيل : 28/01/2008
| موضوع: رد: فته اللحم علي الطريقه المصريه الثلاثاء أبريل 29, 2008 10:14 pm | |
| شكرا ليك جدا على المرور الجميل | |
|