شرح طريقة عمل الغريبة

الغريـــــــــبة






المقادير‏


‏ كيلو دقيق - 8‏ أكواب متوسطة‏

3‏ أكواب زبد‏

1‏ كوب سكر بودرة‏

بياض بيضة

‏ فانيليا

ذرة ملح‏

أنصاف لوز للتجميل


الطريقة‏‏



ينخل الدقيق

‏يخفق الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي حتي ينعم الخليط ويصير مثل الكريمة‏

‏يخفق بياض البيضة مع الفانيليا بالشوكة ويضاف للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق‏

‏يضاف الدقيق بالتدريج ويعجن المقدار حتي تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد وقد لا تأخذ كل مقدار الدقيق‏

‏يسخن الفرن ثم تشكل العجينة علي هيئة كرات صغيرة بحجم البندقة الكبيرة ويغرز فيها أنصاف اللوز ولا يضغط عليها باليد‏

‏تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم نضجها مع مراعاة عدم تغيير لونها‏

‏ ترفع من الصاجات فور خروجها من الفرن بحرص‏

‏تترك حتي تبرد تماما ثم ترص في علب التقديم‏



كل عام و أنتم بخير